Ossobucco

Pas 1:
5 bucati rasol de vita cu os
Se asezoneaza cu sare piper si nucusoara se presara cu faina si se dau la prajit pe ambele fete in ulei.

Pas 2:
2 cepe
2 catei usturoi
2 morcovi
2 tije de telina
Se trag in ulei 20 minute se adauga vin alb si apoi bulion de rosii si ardei. Se adauga carnea de vita si se completeaza cu supa. Se adauga rozmarin si dafin apoi se pune peste compozitie hartie de copt. Se pune capac sau folie aluminiu si se da 2 ore la 180 grade sa fiarba incet. Se adauga gremolata dupa ce se scoate din cuptor si se serveste cu orez.

Pofta buna!