500 g faina
300 g maia
260 ml apa
Sare
Se framanta bine pana la omogenizare. Se lasa la dospit 90 min intr-un castron uns cu ulei si acoperit. Se framanta din nou suprapunand straturi de aluat. Se pudreaza formele cu faina, se pune aluatul si se acopera cu folie. Se lasa la crescut 4 ore. Se coace pe un strat de gris pentru a avea aderenta timp de 30 min la 180 grade in cuptorul incins in care se arunca la inceput apa pentru a regla umiditatea
Pofta buna!
Comentarii recente