Somon cu cartofi si spanac

Baza:
Din 500 g cartofi se face un piure grosier in care se adauga lapte, unt, sare si piper. Se trage spanacul in unt cu usturoi pana se inmoaie putin apoi se asezoneaza cu sare si piper si se amesteca cu cartofii.

Sosul:
Se pune 100 ml smantana de gatit la fiert se adauga unt rece si se omogenizeaza se adauga mustar, sare, piper, ardei iute, lamaie sau otet

Pestele:
Se trage pestele in ulei masline si se asezoneaza cu sare si piper

Se monteaza.

Pofta buna!