Sufleu

Sorbet
Apa cu zahar cu pudra cacao si cicolata topita. Se bate pe foc pana la topire apoi se pune in masina de inghetata se face bile si se dau la congelator
Se bat albusuri spuma cu 50 g zahar si lamaie pana se obtine o spuna finanbsp; se adauga o baza obtinuta din oua zahar faina batuta in bain marie la care se adauga esenta de fistic
In forme unse cu unt si tapetare cu fulgi de ciocolata se pune trei sferturi spuma apoi se adauga o bila de sorbet si se completeaza cu spuma. Se pudreaza cu zahar si fistic tocat. Se da 9 minute ka cuptor.

Pofta buuunaaa!