Arhive zilnice 14/11/2015

Souvlaki , preparat  greceasc, foarte popular, este o reteta de frigarui cu legume sau fara, servite cu sos tzatziki alaturi. Carnea din care sunt preparate frigaruile poate fi de porc, pui sau miel. Eu totdeauna prefer sa le pregatesc cu legume. Savoarea cepei, rosiei sau ardeiului facut pe gratar sunt de neegalat. De obicei, tai castravetele din tzatziki mai grosier tocmai ca sa contrabalaseze legumele inmuiate pe foc si moliciunea fina si aromata a ardeiului kapia.  Ca orice reteta greceasca autentica, isi bazeaza savoarea pe ingrediente simple si aromate si pe combinatii de culori si arome cu adevarat inspirate.

Un preparat de vara, versatil, se preteaza experimentelor de tot felul si e usor de preparat.

Timp de pregatire: 00:40 minute ore
Timp de gatire: 00:30 minute ore
Timp To...

Ingrediente

800 gr faina
300 ml lapte dulce
2 pliculete drojdie uscata
100 gr zahar brutun ou pt uns
50 gr stafide

Mod de preparare

Toate ingredientele le-am pus in cuva masinii, am selectat programul de framantare.

Cand a crescut aluatul, am portionat pentru doi cozonaci. 

Separat, intr-un castron, am amestecat nuca macinata cu cacao, cu zahar brut (cateva linguri), coaja lamaie, stafide, merisoare si rahatul taiat cubulete

Am intins cate o foaie de aluat, am presarat din compozitia de nuca si am rulat. Am impletit cate doua rulouri si am format un cozonac pe care l-am asezat cu grija in forma de copt unsa si prevazuta cu hartie de copt.

Dupa ce am terminat de impletit si celalalt cozonac, i-am lasat putin la caldura, cat au mai crescut un pic, apoi i-am bagat la cuptor, la copt, cam o o...