Arhive zilnice 15/11/2015

600 g faina
150 g grasime
150 g unt
2 linguri apa

Se amesteca faina cu grasimea apoi se adauga untul si la final apa. Se da ls rece.
Se foloseste la placinte englezesti

Ingredienti

per il guscio

100 gr di cioccolato fondente

per la farcitura

200 gr di castagne fresche
1 foglia di alloro
1 pizzico di sale grosso
acqua q.b
2 cucchiai di rum
30 gr di zucchero a velo
4 meringhe di media grandezza
200 ml di panna fresca da montare
1 cucchiaio di cacao amaro per decorare

Guarda altre ricette con:alloro cacao castagnecioccolato fondente meringhe panna rum

Tempo Preparazione:
60 minutiTempo Cottura:
30 minutiTempo Riposo:
30 + 30 MinutiDosi:
4 PersoneDifficolta’:
ImpegnativaCosto:
Alto

Il Montebianco è un dolce classico e sostanzioso dal sapore inconfondibile. In questa ricetta è proposto in una versione monoporzione, più facile da preparare e più d’effetto!

Procedimento

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente...

INGREDIENTE

250 g iaurt grecesc 
1 lingurita extract de vanilie
1 plic foi gelatină 
50 g zahăr 
350 ml smântână pentru frișcă fructe de pădure

PREPARARE

O budincă de iaurt simplă şi gustoasă, cu foarte puţin zahăr, potrivită şi pentru diete. Iată reţeta:

1.   Se fierbe smântâna împreună cu zahărul și vanilia, la foc mic.

2.   Se înmoaie gelatina în apă rece, se lasă 5 minute, apoi se încorporează în smântână.

3.   Se adaugă iaurtul grecesc, la tempera­tura camerei, și se omogenizează bine, folosind de un tel.

4.   Se toarnă în pahare și se dă la rece timp de câteva ore. Se servește cu fructe de padure.

350 g Pastry flour 
50 g Diastatic malt powder 
5 g Sugar
3.5 g Salt
2 g Baking soda 
7 g Active dry yeast
620 g Whole milk, warm
115 g Butter
100 g Egg, about 2 whole

Sift together all the dry ingredients.

From here you have a few options: (1) Pour the dry mix into an air-tight container and store in the fridge for later; (2) Tie a pretty ribbon around the neck of the jar and give it to your Aunt Marjorie for her birthday (who doesn’t love homemade waffle mix?);

Start cooking them now.

When you’re ready for waffles, place the dry ingredients in a large bowl, and make a well at the bottom with a

Think ahead!

If you love waking up to fresh waffles (who doesn’t?), make a big batch of dry mix and set aside for any old time! Just seal up individual batches of dry mix and when you...

Ardei iute
Usturoi
Cradamom
Sare
Piper
Ulei masline
Coaja lamaie
Chimen
Anason

Daca se vrea varianta fresh se pune coriandru verde. Daca nu se pun seminte de coriandru. Pentru a mai atenua din iuteala se pot adauga ardei kapia.

2 lbs boneless lamb, in chunks
1 tsp salt
1 – 2 onions, finely chopped
1 tsp each ground coriander, cumin
1/2 tsp each ground pepper, cinnamon
1/4 tsp ground ginger
1/2 lb dried apricots, soaked in boiling water for 15 minutes, boiled 5 minutes, and pureed in a blender
2 oz ground almonds
1 tsp rosewater
optional:  1/4 tsp pulverized mastic, pinch of saffron

As directed in the original translated recipe above, cook the lamb with onion and seasonings over a low heat, covered, until tender, at least 1 hour.  Meanwhile, prepare apricot puree.  Moisten ground almonds with a little of the puree, and add, with the rest of the apricot mixture, for the last few minutes of cooking.  Sprinkle on rosewater.  Remove from heat, cover, and let stand in a warm place at least 5 minutes before serving...