Arhive zilnice 18/11/2015

Ingrediente:

150g unt, topit
250g zahar brun (light)
75g cacao
1/2 lingurita sare
140g faina alba
1 lingurita bicarbonat de sodiu
4 oua
1 lingurita extract de vanilie
50g fulgi de ciocolata alba
50g miez de nuca, tocat

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 180C si tapetati o forma mica patrata (sau dreptunghiulara) cu hartie de copt.Amestecati untul topit cu zaharul, apoi incorporati cacaoa, sarea, faina si bicarbonatul de sodiu. Veti obtine o compozitie destul de uscata.Amestecati ouale cu vanilia, apoi turnati-le peste blatul de cacao. Amestecati usor cu o spatula, apoi incorporati fulgii de ciocolata si miezul de nuca.Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti pentru 20, maxim 25 minute.Lasati sa se raceasca in tava apoi taiati in patratele mici.

Ingrediente:

Crocant de fulgi de porumb:

120g fulgi de porumb
25g lapte praf
25g zahar alb
1/4 lingurita sare
80g unt, topit

Fursecuri cu fulgi de porumb:

225g unt, temperatura camerei
200g zahar alb
150g zahar brun
1 ou
1 lingurita extract de vanilie
240g faina alba
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
1 portie crocant de fulgi de porumb
100g fulgi de ciocolata neagra
50g marshmallows in miniatura

Mod de preparare:

Crocant de fulgi de porumb:

Sfaramitati fulgii de porumb in bucati mai mici, dar aveti grija sa nu devina pudra.Combinati ingredientele uscate intr-un bol. Adaugati untul si amestecati bine.Intindeti amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti la 180C pentru 15-20 minute sau pana devin aurii, aromate, usor crocante...

Pentru aluat :

250g făină albă, cernută,
½ linguriță sare,
1 praf de scorțișoară,
350ml apă minerală (puteți folosi și bere sau cidru de mere).

În plus, veți mai avea nevoie de 5-6 banane bine coapte dar ferme și ulei pentru prăjit.

Înfierbântați uleiul într-un vas adânc la foc mediu spre mare.
Într-un bol, amestecați făina, sarea și scorțișoara, apoi adăugați apa minerală și amestecați repede cu un tel. Tăiați bananele în felii de 1cm grosime aproximativ. Înmuiați fiecare felie de banană în aluatul pregătit mai devreme apoi dați-i drumul în uleiul fierbinte. Prăjiți până devin aurii pe toate părțile apoi scurgeți bine.

Pentru sosul caramel :

150g zahăr alb,
75ml apă,
1 praf de sare.

Topiți zahărul până devine auriu apoi dați deoparte...