Trufe

INGREDIENTE

300 g ciocolată neagră
100 g unt
125 g zahăr pudră
2 gălbenuşuri
o lingură lapte
40 ml frişcă lichidă

Pentru ornat:
100 g fulgi de cocos

MOD DE PREPARARE

Ciocolata ruptă bucăţi şi laptele se pun la topit într-o crăticioară, la bain-marie şi se amestecă.După topire, se trage depe foc vasul cu ciocolată şi se adaugă untul amestecând.Se pun gălbenuşurile, se amestecă şi apoi se adaugă frişca lichidă şi zahărul.Se omogenizează bine compoziția.Se dă la rece pentru 2 ore şi apoi se iau bucăţi cu o linguriţă, se modelează între palme şi se trec prin fulgi de nucă de cocos.