INGREDIENTE
1 piept de pui dezosat
400 ml lapte
pudra de usturoi/4-5 catei de usturoi
2 oua mari
100-150 g faina
O lingura amidon sau fulgi cartofi instant cca 2 linguri
o punga cereale de porumb
sare
piper
boia de ardei dulce/iute
ulei pentru prajit
MOD DE PREPARARE:
Taie pieptul de pui in fasii de 4-5 cm, cu grosimea de 1 cm.Intr-un castron incapator, pune laptele, urmat de pudra de usturoi sau cateii de usturoi pisati, sare, piper si boia de ardei, dulce sau iute, dupa preferinta. Amesteca laptele incat sa incorporezi toate condimentele, apoi adauga pieptul de pui si acopera castronul cu folie sau capac si da-l la frigider pentru 30-60 minute.
Dupa ce timpul s-a scurs, scoate castronul din frigider si trece strips-urile de pui rand pe rand prin oul batut – faina. Lasa sa se odihneasca 5 – 10 minute apoi repeta trecerea prin ou si apoi trece prin fulgii de porumb bine sfaramati in prealabil. Prajeste strips-urile in baie de ulei pana cand devin aurii.
Sfaturi utile
✽ Le mai poti prepara si altfel, in cuptorul preincalzit, insa ai grija sa nu le pui intr-o tava obisnuita, ci mai degraba pe gratarul aragazului sau intr-o tava cu gaurele, incat caldura sa circule in jurul puiului si sa il gateasca in profunzime.
✽ Serveste strips-urile de pui cu un sos de usturoi alaturi sau cu un sos dulce-acrisor.
Condimentele folosite de KFC la crispy strips:
– 1 măsură oregano uscat, măcinat
– 1 măsură pudră chilli
– 4 măsuri paprika
– 2 măsuri sare
– 1 măsură piper
– 1 măsură busuioc uscat, mărunţit
– 1 măsură salvie uscată, măcinată
– 1 măsura praf de ceapă
– 1 măsură praf de usturoi
– 1 măsură măghiran
Comentarii recente