Avem nevoie de (12 waffles): 350 g făină, 320 g lapte bătut, 2 ouă, 5 g praf de copt, 1 praf de sare, 50 g unt topit
Amestecăm făina cu praful de copt şi un praf de sare, apoi punem ouăle şi laptele bătut, amestecăm cu un tel, iar la sfârşit încorporăm untul topit. Nu amestecaţi foarte mult, doar cât să se omogenizeze totul.
Acum e timpul să împărţim compoziţia în două boluri.
Pentru waffles sărate adăugăm 50 g caşcaval/parmezan ras, 50 g bacon tocat, mazăre congelată, ½ linguriţă sare, mărar tocat şi amestecăm cu o lingură.
Pentru waffles dulci adăugăm 50 g zahăr, 1 linguriţă esenţă de vanilie şi 50 g ciocolată tocată şi omogenizăm.
Coacem waffles-urile până se rumenesc în aparatul special.
Noi am folosit ca şi topping pentru cele sărate ou ochi şi bacon prăjit, respectiv crema de brânză, somon file şi ou poșat, iar la cele dulci: sos caramel, lapte condensat şi banane.
Comentarii recente