Socata

6 inflorescente

500g zahar

5 grame drojdie

2 lamai

1 lingura polen
Se topeste zaharul in apa pe foc sa ramana apa calduta, se adauga polenul si drojdia si se dizolva. Se pun florile spalate bine si curatate de codite in borcanul de 5 litri, se taie lamaile in sferturi si se adauga usor presate pentru a scoate zeama apoi se pune compozitia de lichid. Se pune o farfuriuta si se da la cald in balcon pentru 4 zile.

Se filtreaza si se pune in sticle la frigider pentru a opri fermentatia.

Pofta buna!