Este foarte simplu, pentru a găti pâine de pâine de casă, trebuie doar să strângeți niște ingrediente simple și să procedați apoi în felul următor:
ingrediente:
3 cesti de faina
O ceașcă de apă caldă
Un pachet de praf de copt
O lingura și jumătate de ulei de măsline
O lingurita și jumătate de sare
Extra ulei și făină
Procedura:
Puneți un castron profund și larg și adăugați drojdie, apă și făină.
Se amestecă cele 3 ingrediente foarte bine până când se obține un aluat uniform, dar lichid, în același timp.
Lăsați preparatul să se odihnească timp de aproximativ 15 minute până când încep să apară bule mici.
Acum adăugați uleiul și sarea, integrându-le bine în preparat.
Acum adăugați la preparat încă 2 cupe de făină și frământați timp de aproximativ 7 minute pentru a crea un aluat compact și neted.
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 2 ore, până când acesta își dublează dimensiunea.
După 2 ore tapati suprafața pe care se va lucra și se frământă aluatul, apoi se întinde și se taie în 8 părți egale, la care ne vom da formă de pelete.
Acoperiți bilele cu hârtie de filtru și lăsați-le să se odihnească încă o jumătate de oră.
După ora stabilită, luați unul dintre bile și întindeți-le cu un cilindru sau o rolă, până când se formează cu el un disc cu diametrul de 12 cm și lățimea de 5 mm.
Faceți aceeași procedură cu celelalte bile.
Încălziți o tigaie cu puțin ulei și adăugați discurile unul câte unul, lăsându-le să gătească cel puțin 2 minute pe fiecare parte. Continuați să schimbați discul de aluat în lateral, până când începe să se deschidă în 2 jumătăți, orizontal
Dacă preferați, puteți plasa și toate discurile într-un vas de copt, cu ulei pe el și lăsați-l să se coacă timp de 7 – 10 minute la o temperatură de 240 °. Dacă veți proceda astfel, nu uitați să preîncălziți cuptorul timp de cel puțin 10 minute.
Comentarii recente