Arhive lunare November 2019

Ingrediente (20 cârnaţi):

– 3 kg carne porc mai grasă – ceafa

– 1,5 kg carne vită

– 3 căpăţâni usturoi

– 1 lingură cimbru uscat

– 2 linguri boia dulce

– 1 lingură boia iute

– 1 linguriţă piper

– sare grunjoasă

– ½ linguriţă ienibahar

– mate de porc

Mod de preparare:

1. Cureţi maţele şi le speli. Le răzuieşti cu dosul unui cuţit sau cu o lingură de lemn, dar ai grijă să nu le rupi. Separat, dizolvi o lingură cu vârf de sare grunjoasă în 300 ml de apă.

2. Tăi carnea de porc şi de vită bucăţi mici, o toci şi o pui într-un vas. Pisezi usturoiul, îl freci cu un praf de sare, torni puţină apă şi omogenizezi. Adaugi mujdeiul peste carne şi toate condimentele, mai puţin sarea. Amesteci şi pui treptat din saramură, frământând bine...

Un tort de ciocolată delicios, cu trei feluri de mousse şi un blat umed de cacao. Dacă vreţi să impresionaţi cu un tort bun, dar şi cu un aspect plăcut, acesta este perfect.

Nu este deloc greu de făcut, e cel mai simplu şi cel mai rapid tort, cu rezultat garantat chiar şi pentru un novice în bucătărie.

Îl puteţi face ca desert de weekend sau pentru o aniversare, cu siguranţă o să fie un succes.

Pentru blat (20 cm) avem nevoie de: 1 ou, 50 ml ulei, 50 ml lapte, 50 ml cafea fierbinte, 100 g zahăr, 80 g făină, 30 g cacao, 5 g praf de copt.

Amestecăm oul, uleiul şi laptele într-un bol. În alt bol amestecăm ingredientele uscate, apoi amestecăm cele două compoziţii şi adăugăm cafeaua fierbinte...