Muhamarul este un preparat usor de facut, pe care-l stiu de la mama mea. Este o reteta marocana, care la noi se face cand se strange familia la masa. Muhamarul se serveste direct de pe tocator din lemn, inconjurat de salata, si fiecare ia cate o felie. Cand il vad romanii, spun ca arata ca un fel de salatade boeuf cu o crusta, dar nu e asa. Va invit sa-l incercati, e bun si caldut, dar si rece! Sa trecem la treaba!
Ingrediente pentru 6-8 portii:
- 5 cartofi de 6-7 cm
- 2 morcovi
- 9 oua intregi si 2 fierte (doar albusul)
- 130g mazare decongelata
- 200g piept de pui
- 1 lingura de patrunjel tocat
- 1 lingurita de coriandru (optional)
- 1/2 lingurita de curcuma
- 1 pliculet de sofran
- sare si piper negru zdrobit
- 150ml de ulei de floarea soarelui
- foaie de pergament
Mod de preparare:
Se fierb cartofii in ...
Comentarii recente