500 g faina 00
125 g untura sau ulei masline
170 g apa la temperatura camerei
15 g sare
1,5 lingurițe bicarbonat
Se amesteca faina cu sarea și bicarbonatul apoi se adauga grăsimea si apa, câte puțină. Se transfera pe o suprafața de lucru și se frământa pana se omogenizează. Se formează un sul care se învelește in folie alimentara și se lasă la odihnit 30 minute. Tăiați aluatul in șase părți egale, modelați bile și lăsați-le acoperite încă 30 minute. Formați cu un sucitorul, după timpul de odihna, turte de 2-3 milimetri grosime. Coaceti turtele 2-3 minute pe fiecare parte intr-o tigaie cu fundul gros, rotindu-le pentru o coacere uniformă.
Se pot păstra intr-o punga ermetica 2-3 zile
Pofta buna!
Comentarii recente