– 4-5 kg ied/miel/cârlan, poate și mai mult;
– 3- 4 linguri cu vârf de untură;
– 1 kg costiță de porc;
– sare – după gust;
– piper – după gust;
– 2-3 căni de apă;
– 2-3 căni de vin alb sec;
– 1 castron de ceapă tocată fideluță, 500 g morcov tăiat felii groase și 2-3 ardei gras;
– cimbru uscat – după gust;
– ardei iute tocat – 2-3 bucăți;
– usturoi zdrobit – 3-4 căpățâni;
Cum se face?
Într-un ceaun de 10 l, prevăzut cu toartă și însoțit de un linguroi de lemn impunător, se pun bucățile de carne, untura, două căni de apă, două căni de vin și sarea necesară. Se amestecă cu pasiune și se fierbe aproximativ o oră pe foc potrivit de iute. Dacă lichidul scade, se completează cu vinul și apa necesare...
Citeste mai mult
Comentarii recente