Bacon de grosime 3-4 cm, fasonat
pe kg amestecam: 22 g sare, 15 g boia, 1 lingurita piper, 1 lingura usturoi pudra, 1 lingura ceapa pudra, 1 ardei iute uscat
1 saptamana la vid, 24 ore la zvantat, fum 3,5 ore cu 97 C. se lasa la racit in afumatoare cc 1 ora.
Pofta buna!
Comentarii recente