9.00 – 23.00 faza 1, RT at 21 C, bulk
23.00 – 07.30 faza 2 CT, bulk
08.00 – 12.00 faza 3 RT at 21 C, ball proofed
Categorie Gratar
- For the Sauce:
- 3 whole jalapeño chilies, roughly chopped (see note above)
- 1 tablespoon aji amarillo pepper paste (see note above)
- 1 cup fresh cilantro leaves
- 2 medium cloves garlic
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/4 cup sour cream
- 2 teaspoons fresh juice from 1 lime
- 1 teaspoon distilled white vinegar
- Kosher salt and freshly ground black pepper
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- For the Chicken:
- 1 whole chicken, 3 1/2 to 4 pounds
- 4 teaspoons kosher salt
- 2 tablespoons ground cumin
- 2 tablespoons paprika
- 1 teaspoon freshly ground black pepper
- 3 medium cloves garlic, minced (about 1 tablespoon)
- 2 tablespoons white vinegar
- 2 tablespoons vegetable or canola oil
-
1. For the Sauce: Combine jalapeños, aji amarillo (if using), cilantro, garlic, mayonnaise, sour cream, lime juice, and vinegar in the j...
Souvlaki , preparat greceasc, foarte popular, este o reteta de frigarui cu legume sau fara, servite cu sos tzatziki alaturi. Carnea din care sunt preparate frigaruile poate fi de porc, pui sau miel. Eu totdeauna prefer sa le pregatesc cu legume. Savoarea cepei, rosiei sau ardeiului facut pe gratar sunt de neegalat. De obicei, tai castravetele din tzatziki mai grosier tocmai ca sa contrabalaseze legumele inmuiate pe foc si moliciunea fina si aromata a ardeiului kapia. Ca orice reteta greceasca autentica, isi bazeaza savoarea pe ingrediente simple si aromate si pe combinatii de culori si arome cu adevarat inspirate.
Un preparat de vara, versatil, se preteaza experimentelor de tot felul si e usor de preparat.
Timp de pregatire: 00:40 minute ore
Timp de gatire: 00:30 minute ore
Timp To...
Comentarii recente