Categorie Garnituri

Aveti nevoie de :

• 2 cups ( 280 gr ) faina alba

• 4 oua medii

• 2 lingurite sare

• 1/3 cup ( 80ml ) lapte

Se prepara astfel:

• bateti ouale cu o furculita cat sa spargeti galbenusurile apoi adaugati sarea

• peste oua adaugatui apoi laptele si amestecati cu un tel ingredientele

• peste partea lichida a retetei adaugati faina amestecand energic pana aluatul devine omogen

• aluatul de spaetzle e unul moale, dar daca vi se pare totusi prea lichid mai adaugati 20-30 gr faina ( nu prea multa caci apoi galustele vor fi foarte tari )

• pregatiti o oala mare plina cu apa care clocoteste si apoi puneti peste oala “razatoarea” de spaetzle, turnand aluatul peste ea ( urmariti video de mai sus )

• lasati unul- doua minute sa fiarba galuscutel...

Se taie o telina cuburi de 2cm egale si se fierbe la foc mic in lapte 20minute. Se adauga sare, lamaie, unt redus si putin lapte si se da prin blender

• 150 g cascaval
• 150 g pastrama
• 1 dovlecel
• 1 ceapa mare
• 2 catei usturoi
• 1 rosie mare
• 1 ardei capia mare
• 4 linguri de faina
• 4 oua
• sare, piper, busuioc, maghiran etc
• foi de placinta
• Ulei

Legumele se taie cuburi mari si se trag in ulei pana incep sa lase zeama impreuna cu carnea si condimentele. Se lasa la racit apoi se adauga faina, cascavalul si ouale. Se ung cate trei foi de placinta, se pune compozitie, se ruleaza si se pun in tava. Ies cam trei suluri. Se bate un ou cu lapte si se toarna peste. Se da la cuptor 40 minute, la inceput acoperit cu foaie de copt udata apoi se descopera pentru culoare.
Pofta buna!

Se pune o cana de apa la fiert. Couscous-ul (o cana) se amesteca cu trei linguri de ulei de masline, turmeric, schinduf si busuioc. Se adauga sare si piper dupa gust. Se pune apa clocotita si se acopera.
Se trag ciupercile in ulei cu unt in care au fost sotati doi catei de usturoi. Dupa 5 minute se adauga cous cous ul si se mai trage 5 minute. Se adauga sucul de la o clementina, putina apa si se asezoneaza cu sare si piper.

Pofta buna!

350ml Cider vinegar
350ml Water
7g Turmeric
4g Ginger powder
7g Yellow mustard seeds
7g Black mustard seeds
200g Cauliflower florets 2cm
200g French beans, cut in half
200g Red pepper, diced 1cm
200g Onion, diced 1cm
200g Carrots, cut in half and sliced 2mm
200g Caster sugar
20g English mustard powder
60g Plain flour

In a large saucepan on a high heat, bring the vinegar, water, spices and mustard seeds to the boil.

Add all the vegetables and cook on a gentle boil for 3 minutes.

Using a slotted spoon, drain off the vegetables onto a clean tray and leave to cool.

Add the sugar and bring the mixture back to the boil. With a whisk, in a small bowl, mix the mustard powder and plain flower with a little warm water to make a paste. Whisk this paste into the boiling cooking liquor...

Fierbeți în apă sărată 500 de grame de boabe de porumb, 15-20 de minute. Încălziți într-o tigaie 100 de grame de unt și trei căței de usturoi zdrobiți. Condimentați cu sare, un fir de piper și cimbru. Dați prin blender până devine o cremă omogenă. Subțiati cu smântână de gătit sau apa de la porumb până obțineți o compoziție ușor curgătoare. Strecurați prin sită pentru a elimina cojile.

INGREDIENTS
3 tablespoons butter
1/4 cup all-purpose flour
1 tsp. salt
1/8 tsp. pepper
1 1/2 cups milk
1 to 1 1/2 cups shredded cheese
5 medium potatoes, thinly sliced

PREPARATION

Turn potatoes into a buttered slow cooker. Combine butter, flour, salt and pepper together in saucepan over medium low heat. Whisk in milk gradually until no lumps remain. Heat and stir until bubbly and thickened. Stir in cheese to melt. Put sliced potatoes in crockpot; pour cheese sauce over. Cover and cook on low 5 to 7 hours.
Serves 4.

Ingrediente

• pulpa de berbecut – 1 kg
• foi de dafin – 6 buc
• boia dulce – 1 lingurita
• boia iute – 1 varf de cutit
• piper negru boabe – ¼ lingurita 
• coriandru boabe – ½ lingurita
• cimbru – ½ lingurita
• miere – ½ lingurita
• vin rosu demisec – 100 ml
• apa – 50 ml
• ulei de floarea soarelui – 1 lingurita
• sare – dupa gust

– se lasa la macerat la rece pentru minim 24 ore