O ceapa mica se trage in ulei de masline, se adauga 200ml vin rosu, se adauga o mana de mure, o cuisoara, o frunza dafin, cimbru si doua boabe de ienupar, zahar si se fierb 10 minute. Se dau prin blender si se trece sosul prin sita. Se trage la tigaie cu puton unt ai se scade dupa preferinta.
Citeste mai multCategorie Sosuri
Ingredienti per circa 1 kg di crema pasticcera
Preparazione
Per preparare la crema pasticcera ponete sul fuoco una casseruola capiente con il latte (1) e la panna (potete omettere la panna ed usare al suo posto 100 ml di latte fresco); quindi prendete la bacca di vaniglia, incidetela con un coltellino ed estraetene i semi raschiandola (2). Aggiungete i semi ed il baccello di vaniglia al latte e panna (3) (potete aromatizzare in alternativa anche con la scorza di 1 di arancia o di limone). Accendete il fuoco dolce e quando il composto avrà sfiorato il bollore, spegnete il fuoco e lasciate la vaniglia in infusione per almeno 5 minuti.
Intanto proseguite la pr...
Citeste mai multIngredienti
Per preparare il pesto di zucchine lavate le zucchine, privatele delle estremità (1) e, con l’aiuto di una grattugia dai fori larghi, sminuzzatele (2). Ponete le zucchine grattugiate in un colino (3), salatele leggermente e lasciatele riposare per 30 minuti, così che perdano il liquido in eccesso.
Quindi versatele nel mixer (4) insieme ai pinoli (5) e alle foglie di basilico precedentemente pulite con un panno asciutto (6).
Aggiungete il parmigiano grattugiato (7), il pecorino (8) e una parte dell’olio (9). Quindi azionate il mixer e frullate per qualche secondo.
Aggiungete la parte restante di olio (10) ...
Citeste mai mult– 250 de grame mozzarella
– 100 de grame maioneză
– 150 de grame smântână
– 100 de grame parmezan ras
– o mână de frunze de busuioc
– sare, piper și boia afumată
Mozzarella rasă pe ochiurile mari se amestecă cu maioneza, smântâna și parmezanul.
Frunzele de busuioc, cu puțină sare și 2 lingurițe de ulei de măsline se transformă în pastă cu ajutorul unui blender. Se încorporează în sosul de brânză și se încălzește la foc mic, 10 minute sau până la topirea bucăților de mozzarella și obținerea unui sos cremos
Se da la rece.
Citeste mai mult120 g unt arahide
2 lime
3 linguri ulei masline
1 lingura tamarin
Sos soia
1 lingura zahar
Sos peste
1 catel usturoi
1 ardei iute
Ingredients
½ cup oil
4 Tablespoons flour
⅓ to ½ cup chili powder, depending on your taste- mild or medium
2 (8 oz) cans tomato sauce
3 cups water
½ teaspoon cumin
½ teaspoon garlic powder
½ teaspoon onion
salt to taste
Instructions
In a large skillet, heat oil over medium-high heat. Add in flour and chili powder, stir to combine and reduce heat to medium. Stir constantly and cook until lightly browned in color.Stir in tomato sauce, water, cumin, garlic powder and onion salt into the skillet, stirring constantly and continuing to cook on medium heat for 10 minutes of until slightly thickened. Add salt as need to reach desired flavor.
Citeste mai mult2 medium Roma tomatoes, rough chopped
1 (14.5 ounce) can fire roasted diced tomatoes
1/2 large white onion, rough chopped
2 jalapenos, rough chopped
1 tablespoons lime juice
2 cloves garlic
1/2 teaspoon salt (to taste)
1/2 teaspoon fresh ground black pepper
small handful cilantro
Combine all ingredients in a food processor orblender.
Pulse until blended to your liking. If you like chunky pulse for a shorter time. If you prefer a smoother salsa, run blender until pureed. Serve immediately or serve chilled.
Enjoy!
Combine all ingredients except oil in a blender; blend
90 g Egg yolk
45 g Distilled vinegar
45 g Water
18 g Egg yolk powder
9 g Glucose syrup, DE42
9 g Salt
3 g MSG
0.6 g Liquid soy lecithin
Blend on low speed to mix. Add slow 300 g Vegetable oil
While blending, slowly drizzle in the oil until the mixture is thick and thoroughly emulsified.
Citeste mai multdouă linguri de iaurt grecesc,
o lingură de ulei de măsline,
piper,
30 de grame de brânză maturată,
10 grame de pecorino romano dată prin răzătoarea mică
o linguriță de muștar cu boabe mari
Comentarii recente