Se ia o pulpa de miel la temperatura camerei, se asezonează și se trage ușor în ulei de masline. Se face o spuma tare din 4 albușuri cu 150 g sare. Se învelește pulpa de miel în spuma și se da la cuptor pentru 1 ora la 180 grade. Se lasă la răcit 30 minute apoi se scoate din crusta și se servește.
Pofta buna!
Comentarii recente